Bildergalerie und Essay
Gans to go oder Gansessen im Restaurant?

Geblieben ist um Martini  bis Weihnachten der Auftakt zu einem späherbstlichen oder winterlichen Vergnügen, gemeinsam am Tisch eine Gans zu verspeisen.
50Bilder
  • Geblieben ist um Martini bis Weihnachten der Auftakt zu einem späherbstlichen oder winterlichen Vergnügen, gemeinsam am Tisch eine Gans zu verspeisen.
  • hochgeladen von Roland Schönmüller

Ein beliebter Brauch: Martinsgans-Essen

Am 11. November begann auch in unserer Region wieder das traditionelle Martinsgans-Essen in Restaurants und Gaststätten, aber auch zu Hause in der Familie.

Knusprig kommt nun der Gänsebraten von Martini bis Weihnachten aus dem Ofen auf den Tisch.

Eine Gans reicht für vier Personen und wird klassisch mit Rotkohl und Knödeln serviert. Besonders an Weihnachten gibt es diese Spezialität: die klassische Weihnachtsgans krönt sozusagen das Familienessen.

Geselliges Essen für die ganze Familie.

Den Namen Martinsgans hat das gesellige Essen nach einem vielfach beschriebenen historischen Ereignis. Ein Erklärungsversuch für dieses Brauchtum geht davon aus, dass in Zeiten des Lehnswesens eine am Martinstag (11. November) fällige Lehnspflicht, eine Abgabe namens Martinsschoß, der Ursprung war.
Da diese häufig aus einer Gans bestand, bildete sich die Bezeichnung Martinsgans heraus.

Weil der Martinstag traditionell mit einer Kirmes, Kirchweih, Kerwa, dem Herbstmarkt oder einem Tanzmusikabend gefeiert wurde, bot es sich an, die Gans zum Festessen zu machen und an diesem Abend festlich zu verspeisen.

Inzwischen gibt es rund um den Martinstag nur noch in wenigen Städten, Marktgemeinden oder Dörfern eine Kirmes, Kirchweih oder Kerwa.

Geblieben ist jedoch der Auftakt zu einem späherbstlichen oder winterlichen Vergnügen, gemeinsam am Tisch eine Gans zu verspeisen.

Manche Restaurants haben diese Tradition gebündelt und komponieren köstliche Menüs rund um die Gans.
Schon ab rund 30 Euro gibt es pro Person gibt den leckeren Gänsebraten. Wer mag kann statt Gans auch eine Ente bestellen.

Und für alle, die vegetarisch leben, bieten sehr viele Restaurants dazu eine vegetarische Alternative.
So kann das traditionellen Gänseessen für alle zu einem gemütlichen Abend werden.

Autor:

Roland Schönmüller aus Miltenberg

Kommentare

online discussion

Sie möchten kommentieren?

Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.

Aktuelle Angebote

Beruf & AusbildungAnzeige
2 Bilder

Wir suchen dich!
Produktionshelfer und Aushilfen (m/w/d) | Stahl Holzbearbeitung GmbH, Kleinheubach

Wir sind ein namhaftes, mittelständisches Familienunternehmen mit ca. 20 Mitarbeitern. Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams AB SOFORT PRODUKTIONSHELFER (M/W/D) in Teil- und Vollzeit Ihre Aufgaben: • einfache CNC-Gravuren in Holz Komplettierung unserer Produkte Lagertätigkeiten • Komplettierung unserer Produkte • Lagertätigkeiten Angesprochen sind: • Quereinsteiger mit handwerklichem Interesse/Geschick • Schreinerhelfer • Jungschreiner • Rüstige Rentner AUSHILFE (M/W/D) 15-20 Wochenstunden...

Auto & Co.Anzeige
0:39

Verlängere das Leben deines Motors! 💥
Mit Walnut-Blasting und Ultraschallreinigung für eine tiefenreine Motorpflege bei Kfz-Technik Stumpf! 🥜💧"

Du willst deinem Motor ein zweites Leben schenken? Mit unserer innovativen Walnut-Blasting Technik und intensiven Ultraschallreinigung sorgen wir bei Kfz-Technik Stumpf für eine gründliche Motorinnenreinigung, die sich wirklich sehen lassen kann! 🥜💥💧 🔹 Walnut-Blasting: Mit fein gemahlenen Walnussschalen befreien wir Einlassventile und Brennräume präzise von hartnäckigen Ablagerungen – ganz ohne Beschädigung, dafür mit maximalem Effekt! 💨 🔹 Ultraschallreinigung: High-Tech für jedes Detail!...

Beruf & AusbildungAnzeige
2 Bilder

Wir suchen dich!
Kinderpfleger/innen (m/w/d) | Stadt Erlenbach

Die Stadt Erlenbach a. Main sucht zum nächstmöglichen Termin drei Kinderpflegerinnen (m/w/d) im Umfang von bis zu 30 Stunden für den Kindergarten- und den Krippenbereich in verschiedenen Einrichtungen. Nähere Informationen über die Kindergärten der Stadt Erlenbach a. Main finden Sie auf der städtischen Homepage. Die Stellen sind unbefristet zu besetzen. Wir bieten: • einen abwechslungsreichen und krisensicheren Arbeitsplatz in einem engagierten Team mit angenehmem Betriebsklima • die...

Bauen & WohnenAnzeige
19 Bilder

Küchenverkauf
Nolte Küche bei E-KüchenDesign in Weilbach inkl. Elektrogeräte

Preis: 12.900 € statt 19.577 €* inkl. MwSt. *Ursprünglicher Preis des Anbieters Preis inklusive Geräte » Einfach günstig finanzieren » Modell / Dekor ist nachlieferbar » Küche ist umplanbar » Montage gegen Aufpreis möglich » Lieferung gegen Aufpreis im Umkreis von 500 km möglich ArtikelbeschreibungNolte S19 Soft Lack, 76W Lack, Weiß softmatt und 76V Lack, Olive softmatt U23 Schwarz Pro Mattlackschönheit mit vielen Auszügen Angebotstyp Musterküche Hersteller Nolte Küche Front S19 Soft Lack, 76W...

add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.