Buchtipp: Kohl

Kreative Rezepte mit Grünkohl, Wirsing & Co
Foto: Kosmos Verlag
hochgeladen von Hanne Rüttiger

Kohlgemüse mal von einer ganz anderen Seite: Kreative und gesunde Rezepte von Chips über grüne Smoothies bis Risotto. Das alte Gemüse wird gerade neu entdeckt und macht Karriere als Superfood. Denn Grünkohl, Wirsing, Kohlrabi, Blumenkohl & Co. stecken voll mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und schützenden Antioxidantien. Und Kohl kann viel mehr als nur Beilage in der deftigen Küche sein. Ob roh als Grünkohl-Quinoa-Salat oder grüner Smoothie, ob als Rotkohlpesto zu Pasta, ob als Snack in Form von Wirsingschips oder als Belag von Pizza und Flammkuchen: Kohl präsentiert sich in diesem Kochbuch von einer ganz neuen, aufregenden Seite.

Das wunderbar bebilderte Kochbuch von Hildegard Möller ist im Kosmos Verlag (ISBN: 978-3-440-14819-8) erschienen und kostet 19,99 Euro

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Autor:

Hanne Rüttiger aus Miltenberg

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