Gesunde Ernährung, die wirkt und schmeckt
Buchtipp: Keto - richtig gesund

Ketogene Ernährung ist mittlerweile zum Trend geworden
Foto: ZS Verlag
hochgeladen von Hanne Rüttiger

Ist ketogene Ernährung, also wenig Kohlenhydrate und mehr Fett, gesund? Aber ja! Wichtig ist, dass man die richtigen Lebensmittel in einer optimalen Kombination verwendet. Natürlich ist auch auf den Gebrauch gesunder Fette und Öle, sowie frischem Obst und Gemüse zu achten. So kann Keto beim Abnehmen helfen und gegen Diabetes, Demenz, Rheuma, Krebs und anderen Autoimmunerkrankungen wirken.
Die erfahrenen Keto-Expertinnen Dr. med. Brigitte Karner und die Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Gonder zeigen, wie sich eine gesunde Keto-Küche einfach, saisonal und effektiv umsetzen lässt. Mit den verschiedenen Dressings lässt sich ein Salat jeden Tag anders auf den Tisch bringen. Gerade jetzt zum Frühjahr ist das Avocado-Carpaccio mit Frischkäsenocken ein perfektes Abendessen. Fleisch und Fisch dürfen zur Abwechslung natürlich auch gekocht werden. Das gute Brathähnchen mit Mandel-Knoblauch-Sauce verspricht einen besonderen Genuss. Auch muss bei dieser Ernährungsform nicht auf Süßes verzichtet werden. Ein wunderbares, einfach herzustellendes Dessert sind vegane Kokosriegel mit Bitterschokolade und Vanille.
Das "Kochbuch" der ketogenen Ernährung von Dr. Brigitte Karner und Ulrike Gonder ist im ZS Verlag (ISBN 978-3-96584-004-1) erschienen und kostet 22,99 € Video ansehen

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Autor:

Hanne Rüttiger aus Miltenberg

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