Speisen

Rustikale bis raffinierte Wildschweingerichte bei den Wilde Sau-Wirten im Naturpark Neckartal-Odenwald vom 19. Oktober bis 17. November 2024 Wildschweinfleisch ist ein hochwertiges regionales Lebensmittel aus heimischer Natur, das besondere Wertschätzung verdient. Im Rahmen des Projekts Wilde Sau setzt sich der Naturpark Neckartal-Odenwald aktiv dafür ein, regionale Wertschöpfungsketten vom Wald bis auf den Teller auf- und auszubauen und möglichst vielen den Verzehr von Wildschweinfleisch...

Der Wunsch ohne Last ins Jenseits übergehen zu können beschäftigt die Menschheit durch die Geschichte hinweg. Aus diesem Streben heraus ist auch das grausame Ritual der sogenannten „sin-eater“ entstanden, das bis ins frühe 20. Jahrhundert hinein praktiziert wurde: Aus historischen Aufzeichnungen geht hervor, dass Sündenesser – oftmals gesellschaftlich ausgestoßene Personen – die schuldhaften Verfehlungen eines Verstorbenen im Rahmen einer symbolischen Speisung auf sich nahmen. Anna Owens wird...

In unserem Bistro bieten wir Golfern und Gästen leckere Speisen mit Zutaten aus der Region, dazu Weine von örtlichen Winzern. 🍽️🍇 Gekrönt mit dem Ausblick in die herrliche Natur. Schaltet ab vom Alltag und genießt bei uns eine Auszeit. 😎 Unser Bistro mit Biergarten hat von Dienstag bis Sonntag, 12 bis 20 Uhr geöffnet. 🤗

Seit dem 1. Januar 2023 hat sich für Betriebe, die Speisen und Getränke zum Mitnehmen verpacken und verkaufen, etwas geändert: Sie sind nun dazu verpflichtet, Speisen und Getränke nicht nur in Einweg-Kunststofflebensmittelverpackungen oder EinwegGetränkebechern abzugeben, sie müssen ihrenGästen alternativ auch Mehrweg-Verpackungen anbieten und diese wieder zurücknehmen. Darunter fallen beispielsweise Restaurants, Cafés, Bistros, Kantinen, Mensen, Imbisse und Tankstellen. Ausgenommen sind...

Obwohl Ballaststoffe für unseren Körper so wichtig sind, nehmen wir im Durchschnitt gerade mal die Hälfte der empfohlenen Menge auf. Dabei ist die Versorgung mit den Pflanzenstoffen einfach und steigert schnell das Wohlbefinden. Ein reibungslos funktionierender Stoffwechsel und eine gute Verdauung gehören unbedingt zu einem Rund- um-Wohlgefühl. Deshalb ist es wichtig, ausreichend Ballaststoffe – mindestens 30 Gramm pro Tag – mit der Nahrung aufzunehmen. Diese pflanzlichen Faser- und Quellstoffe...

Durch die ständig steigende Zahl der mit Corona Infizierten geht auch der Trend verstärkt wieder zum „Essen to go“. Einweggeschirr und Verpackungen für To-Go und Sofortverzehr sorgen für einen Anstieg unserer Abfallmengen. Aus diesem Grund appelliert die Kommunale Abfallwirtschaft im Landkreis Miltenberg noch einmal an alle Gastronomen und andere Anbieter von mitnehmbaren Speisen und Getränken, sich einem Mehrwegsystem anzuschließen. Vorteilhaft wäre die Beteiligung an dem bereits im Landkreis...

Ein hügeliges, malerisches Stückchen Erde im heutigen Zentralrumänien – das ist die Heimat der Siebenbürger Sachsen. Auch die Großmutter von TV-Koch Rainer Klutsch ist dort aufgewachsen. Wie viele Siebenbürger Sachsen musste aber auch sie in den 1970er-Jahren ihre Heimat verlassen. Geblieben sind Oma Edith aber, neben der Familie, vor allem die Rezepte der so einzigartigen und vielfältigen Küchenkultur des Karpatenstaates, die sie an ihre Kinder und Enkelkinder weitergegeben hat. Ihre...

Die „Siefersheimer Kräuterhexen“ Christine Moebus, Karin Mannsdörfer und Martina Schmitt führen in der überarbeiteten Neuauflage in die kulinarischen Geheimnisse der heimischen Heil- und Nutzpflanzen ein. Anhand ausführlicher Beschreibungen mit detaillierten Fotografien stellen sie 20 ausgewählte Wild- und Gartenkräuter vor. Mit von der Partie sind klassische Küchenkräuter wie Basilikum oder Rosmarin, aber auch fast Vergessenes wie Giersch, Schafgarbe und Sauerampfer. Köstliche,...

Wir freuen uns schon auf Bernd Eilbacher, der mit seiner Akkordeonmusik am 16. April 2016 unsere Veranstaltungssaison im CAFÉ IngridsART in Sulzbach am Main, eröffnet! Er spielt wieder Akkordeon-Volksmusik die sicher wieder jung und alt begeistern wird. Bitte rechtzeitig erscheinen, um sich einen Platz zu sichern. Weitere Auftritte von Bernd Eilbacherim CAFÉ INgridsART können Sie besuchen am: Samstag 21. Mai, 17 - 19 Uhr - Volksmusik mit dem Akkordeon Samstag 6. August, 17 - 19 Uhr mit seiner...

Sie haben bereits die Erfahrung gemacht, wie gut Ihnen basische Ernährung tut? Vielleicht haben Sie auch schon eine Woche Basenfasten erlebt und sind ganz begeistert von der Methode. Aber manchmal, manchmal haben Sie einfach Lust auf etwas Besonderes und Außergewöhnliches auf dem Teller. Perfekt - denn basische Küche ist viel mehr als nur Gemüse und Salat! Das zeigen uns Sabine Wacker, Erfinderin der Methode Basenfasten, und Gourmetkoch Sascha Fassott. Obst, Gemüse, Pilze und Keimlinge, mit...