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Beiträge zum Thema einkochen

Kultur
Es gibt viel zu tun im herbstlichen Haushalt. Gesehen bei einem Aktionstag zum Thema "Einkochen, Einkellern, Einlagern" in Walldürn-Gottersdorf im Odenwälder Freilandmuseum.
114 Bilder

Bildergalerie und Essay
Der Herbst ist da! Ernte in Stadt und Land. Einkochzeit im Haushalt.

Oktober-Impressionen aus dem Odenwald, Spessart und Maintal. Im Herbst ist es eine Tradition, das, was während der Erntezeit gesammelt wurde, sorgfältig zu konservieren und für die kommenden Monate vorzubereiten. Einkellern, einlagern und einmachen sind wichtige Schritte, um die Früchte der Saison zu bewahren. Die Menschen sammeln frische Produkte wie Obst und Gemüse, darunter Äpfel, Birnen, Tomaten, Gurken und vieles mehr. Das Einkellern bezieht sich auf das Einlagern von Lebensmitteln in...

  • Miltenberg
  • 15.10.23
  • 1.030× gelesen
Essen & Trinken
Der ultimative Genuss für Leib & Seele | Foto: Christian Verlag

Kochbuchtipp: Vegetarische Heimatküche von Susann Kreihe

Können Sie sich noch an Marillenknödel erinnern? Ob aus dem Urlaub oder selbst gemacht zuhause. Nun können Sie diese problemlos nachkochen. Heimat - dieser Begriff zaubert ein wohliges und angenehmes Gefühl in die Magengegend. Und hier gehört einfach das "Heimatessen" dazu. Und da es in diesem Kochbuch um vegetarische Küche geht, wurden viele vergessene Schmankerl ausgegraben. Selbst der Rheinische Sauerbraten oder die Königsberger Klopse sind fleischlos interpretiert worden. Geniessen Sie...

  • Miltenberg
  • 29.11.21
  • 158× gelesen
Essen & Trinken
Bildunterschrift: Köstlich und aromatisch: Der weiße Belag bei Zwetgschen heißt Duftfilm und ist ein Zeichen dafür, dass die Früchte schonend behandelt wurden und frisch sind. (Bildnachweis: GMH)

Zwetschgen, Quetschen oder Zwetschen

Ganz egal wie sie genannt werden, diese herrlichen Früchte sind jetzt reif. Zuerst sind die länglichen Früchte reif, später die runden. Bis weit in den Oktober hinein ernten deutsche Obstbauern die saftig-süßen und sehr aromatischen Früchte. Allerdings könnte es hie und da einmal zu Engpässen kommen, wie aus einer Pressemeldung des Grünen Medienhauses hervorgeht. Viele Rezepte und eine lange TraditionDenn in dieser Saison fällt die Ernte in einigen Regionen voraussichtlich deutlich geringer aus...

  • Miltenberg
  • 20.09.17
  • 3.250× gelesen
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