Vegan

Vegane Plätzchen backen, das geht ganz einfach und ohne Zauberei. Wie, das erklärte Marie Metzger von ProVeg Aschaffenburg den Teilnehmenden am Backkurs "vegane Weihnachtsplätzchen", den der Klima AK des Marktes Elsenfeld am 30.11. in der Schulküche der Georg-Keimel-Mittelschule veranstaltet hat, um für mehr pflanzenbasierte Ernährung zu werben. Auf Basis eines Mürbeteigs, dessen Grundzutaten Mehl, Margarine und Zucker sind, wurden in 4 Stunden köstliche Spitzbuben, Nougattaler, Vanillekipferl,...

Am 17. September fand zum dritten Mal der vegane Mitbringbrunch in Elsenfeld statt. Mit 60 Teilnehmenden war es der bisher größte Brunch und die Vielfalt des Buffets ließ keine Wünsche offen. Eingeladen hatte der AK Klimaschutz des Marktes Elsenfeld, denn pflanzenbasierte Ernährung ist ein wichtiger Faktor, um CO2 einzusparen und landwirtschaftliche Flächen effektiv zu nutzen. Nach dem Brunch-Start im Februar diesen Jahres in den Räumen des Seniorentreffs, fanden die beiden Sommertermine im...

Am 18. Januar fand der erste vegane Kochkurs in der Schulküche der Georg-Keimel-Mittelschule statt. Die 16 Plätze waren heiß begehrt und so standen an diesem Mittwoch Abend sogar 17 Teilnehmende bereit, um sich über pflanzenbasierte Ernährung auszutauschen, verschiedene Gerichte zuzubereiten und in gemütlicher Atmosphäre alles auszuprobieren. Unterstützt wurden sie dabei von einem 5-köpfigen Team, das schon viel Erfahrung mit dem Zubereiten veganer Gerichte gesammelt hat und diese gerne...

Seit etwa zwei Jahren kommt der Arbeitskreis Klimaschutz Elsenfeld zusammen, um zu beratschlagen, wie kommunaler Klimaschutz in Elsenfeld, Rück-Schippach und Eichelsbach umgesetzt werden kann. Neben dem großen Bereich der Gebäudetechnik geht es zum Beispiel auch um Verkehr und Ernährung, beide Bereiche können das Klima nachhaltig beeinflussen. Der AK Klima bietet zum Start ins Jahr 2023 zwei Veranstaltungen an, die die pflanzenbasierte Ernährung fördern sollen. Wichtig ist dem AK Klima hierbei...