Unterversorgung mit Nährstoffen

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Wir leben im Schlaraffenland, verglichen mit vorigen Generationen. Gefüllte Regale im Supermarkt, Lebensmittel aus aller Welt; niemand muss bei uns hungern. Im Gegenteil: große Teile der Bevölkerung sind überernährt, was die Kalorien betrifft – gleichzeitig nicht selten mit wichtigen Nährstoffen unterversorgt. Unsere Lebensweise hat sich in den letzten 200 Jahren dramatisch verändert: weniger Bewegung, weniger Aufenthalt im Freien, weniger Fisch, Obst, Gemüse – dafür mehr Fleisch, Zucker und...

  • Leidersbach
  • 29.02.20
  • 5.345× gelesen
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