Ratgeber

Täglich werden wir mit einer Flut von Informationen zu Lebensmitteln und unserer Ernährung konfrontiert. Umso wichtiger ist es, den Überblick zu behalten und zwischen Fakten und Mythen unterscheiden zu können. In seinem neuen Buch widmet sich der Ernährungswissenschaftler Malte Rubach deshalb den 88 gängigsten Mythen und Glaubensätzen rund um unsere Ernährung und die Lebensmittelindustrie.  Er entzaubert die Ernährungs-Mythen in kompakten und kurzweiligen Faktenchecks, analysiert die Herkunft...

Wie pflanzt man einen Obstbaumsetzling fachgerecht? Die Antwort auf diese Frage gab es bei einem kostenlosen Workshop des Landschaftspflegeverbands (LPV) am Freitag in Elsenfeld. Auf einer Streuobstfläche zeigte LPV-Geschäftsführer Manfred Knippel mit Unterstützung von Streuobstberaterin Linda Sedelmayer, was es zu beachten gilt. Der erstmals angebotene Workshop fand im Rahmen der alljährlichen Obstbaumpflanzaktion des Landschaftspflegeverbands statt. Diese Pflanzaktion ermöglicht es Gemeinden...

AELF Karlstadt - Ab dem 1. September 2022 sollen Maßnahmen zum Energiesparen umgesetzt werden. Auch im Haushalt schlummern zahlreiche Möglichkeiten, um Energie zu sparen. Praktische Tipps für nachhaltiges und energieeffizientes Kochen und den wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln liefern Corina Klein und Gabriele Royackers vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt. Die beiden Ernährungs- und Hauswirtschaftsexpertinnen haben der Lebensmittelverschwendung den Kampf...

Mönchberg-Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause fand am Sonntag wieder der Bartholomäusmarkt statt. Und er war ein voller Erfolg. Bei Sonnenschein tummelten sich im Ortszentrum des Luftkurortes zahlreiche Besucherinnen und Besucher. Einige Wolken am Himmel sorgten nach der wochenlangen Hitzeperiode für angenehme Temperaturen. Bereits zur Markteröffnung am Vormittag bummelten deshalb zahlreiche Bürgerinnen und Bürger Mönchbergs über den Markt, um sich mit regionalen Produkten, Gewürzen und...

Neckar-Odenwald-Kreis. Der Fachdienst Landwirtschaft in Buchen und der Naturpark Neckartal-Odenwald laden zu einem Spaziergang durch die Streuobstwiese ein. Streuobstwiesen prägen das Landschaftsbild des Neckar-Odenwald-Kreises und es lohnt sich sie einmal genauer zu betrachten. Am Donnerstag, 1. September laden der Fachdienst Landwirtschaft und der Naturpark Neckartal-Odenwald zu einem Spaziergang durch eine Streuobstwiese ein. Dabei erhalten die Teilnehmenden viele interessante Informationen,...

Zum zweiten Mal öffnet in diesem Jahr ein landwirtschaftlicher Betrieb im Neckar-Odenwald-Kreis seine Tore. Bereits seit über zehn Jahren ist die Familie Schiffmann in der Bio-Landwirtschaft und Direktvermarktung tätig. Hochwertige, regionale Lebensmittel lautet hier die Devise. Im Rahmen der landesweiten Aktion „Gläserne Produktion“ lädt die Odenwälder Bioinsel Schiffmann nun auf ihren Hof in Elztal-Muckental ein. Dabei gewährt sie einen Einblick in die moderne Hühnerhaltung in einem...

Auch in diesem Jahr beteiligt sich der Neckar-Odenwald-Kreis an der Ernteaktion „Das Gelbe Band“. Damit setzt er erneut ein Zeichen für den Erhalt des Landschaftsbildes, gegen Lebensmittelverschwendung und unterstützt so die Verwertung von leckerem Streuobst. Die Streuobstbäume blieben in diesem Frühjahr von Spätfrost verschont. Die Bienen sind fleißig geflogen und wenn es jetzt noch regnet, zeichnet sich eine gute Obsternte ab. Oft können größere Obstmengen auf den Streuobstwiesen von den...

Seit 2009 ist Eva Heilmeier für den Gewässerschutz am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt zuständig. Sie ist selbst Landwirtin und hat ihrem Sohn vor kurzem ihren Ackerbaubetrieb im Landkreis Main-Spessart übergeben. Im Interview beantwortet sie Fragen zu Wind- und Wassererosion und erläutert leicht umsetzbare Strategien, um auf landwirtschaftlich genutzten Flächen den Bodenabtrag zu reduzieren. Frau Heilmeier, seit Wochen hat es in Unterfranken kaum geregnet. Die...

Gute Lebensmittel, bewusster Konsum: Landfrauen bauen Brücken zu Verbraucherinnen und Verbrauchern „Wir alle sind toughe und mutige Frauen“, sagt Kreisbäuerin Diana Reinhart über die Landfrauen des bayrischen Bauernverbands. Wer in der Landwirtschaft arbeitet, braucht Mut. Dafür sorgen unter anderem sowohl (agrar-)politische Rahmenbedingungen, die sich stetig ändern als auch zunehmend gesellschaftliche Ansprüche an die Landwirtschaft, welche die Existenz von Höfen, Arbeits- und Lebensumfeld...

Erfreuliche Impressionen vom 29.07.2022. Wonnige Wohltat, wahres Wunder, weiteres Wachstum. Der Juli hat sich fast schon verabschiedet. Gekommen ist zu uns in die Region der lang ersehnte Regen mit Gewitter, Blitz und Donner.  Bei einer Fahrt über Land registriere  ich:  die Szenerie hat sich bereits verwandelt - vom Hochsommer in den Frühherbst verwandelt. Nässe, Nebel, und Kühle liegen über den abgeernteten Getreideflächen und zum Teil  schon umgepflügten Stoppelfeldern. Spaziergänger...

Impressionen bei uns und aus der Region Franken. Weitere Bilder und Infos folgen!

AELF Karlstadt - Hitze und Trockenheit lassen das Waldbrandrisiko steigen. Bereits mehrfach hat es in den letzten Wochen gebrannt. Wiesen und nadelholzreiche Waldgebiete sind besonders betroffen. Die monatelange Trockenheit hat sie ausgedörrt. Ein Funke genügt und sie fangen an zu brennen. Spontane Grünastabbrüche Doch im Wald lauern weitere, temperaturbedingte Gefahren! Absterbende Bäume, Totholz in den Baumkronen und spontane Grünastabbrüche. Das Tückische: Die Abbrüche der grünen, noch...

Sommer- Impressionen aus der Region. Weitere Bilder folgen. 

AELF Karlstadt - Die beiden Nebenerwerbslandwirte Michael Huth und Stefan Kaufmann aus Kreuzwertheim informierten sich am vergangenen Donnerstag über konkrete Möglichkeiten ihren Bio-KuH-Betrieb ökologisch aufzuwerten. Das Ergebnis des zweistündigen Beratungstermins mit den Wildlebensraumberatern Eberhard Heider und Katja Sander vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt überraschte die Beteiligten. Gleich zu Beginn des Termins wurde deutlich, dass die beiden...

AELF Karlstadt - Es hat gebrannt. In der vergangenen Woche stand ein Waldstück in der Nähe von Aschaffenburg lichterloh in Flammen. Betroffen war rund ein Hektar Kiefernwald, der fast vollständig durch das Feuer zerstört wurde. Damit sich, angesichts des vorhergesagten heißen Wetters, die Gefahrensituation nicht wiederholt, ruft das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt Waldbesitzende und Erholungssuchende dazu auf, die geltenden Bestimmungen zur Verhütung von...

Ins Wasser gefallen ist der Start des Sommers 2022 wahrlich nicht. Viel Sonne & hochsommerliche Wärme bei viel zu wenig Regen. Die erste Hitzewelle des Sommers brachte es Mitte Juni auf extreme 37,6°C. Bis vor drei Jahren wäre das noch ein neuer Juni-Rekord gewesen. Seit dieser Zeit liegt die „Latte“ allerdings auf über 38°C. Wir müssen uns wohl immer mehr an Sommerhitze gewöhnen… Der Juni in Zahlen: Durchschnittstemperatur: 20,3°C (+2,4°C Abweichung vom langjährigen Mittelwert)...

Am Mittwoch, 6. Juli 2022 um 15.00 Uhr findet der Informationsnachmittag zum Lehrgang „Qualifizierung in der Hauswirtschaft an der Außenstelle Aschaffenburg des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) in der Antoniusstraße 1 in Aschaffenburg statt. Rund zwei Stunden lang stellen Gabriele Royackers vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Karlstadt und Anne Jäckels vom Landesverband hauswirtschaftliche Berufe MdH Bayern e.V. die Inhalte der abwechslungsreichen...

Waldbesitzerinnen aufgepasst! Wer sich kompakt und mit viel Spaß über den Wald und die Waldbewirtschaftung informieren möchte, kann dies am zweiten Wochenende im Oktober tun! Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause findet am 15. und 16. Oktober 2022 das Bildungsprogramm Wald (BiWa) „Von Frauen für Frauen“ endlich wieder statt. Lebendig und kurzweilig werden unterschiedliche Waldthemen durch die verschiedenen Referentinnen vorgestellt. Anmeldungen für den kostenfreien Kompaktkurs des AELF...

Michel Schudt ist Jungunternehmer und Absolvent der Landwirtschaftsschule in Schweinfurt. Nach zwei anspruchsvollen Ausbildungsjahren hat er seine Prüfung zum „Staatlich geprüften Wirtschafter für Landbau" abgelegt. Am Samstag wurde er gemeinsam mit den Absolventinnen und Absolventen der Berufsschule Ochsenfurt am Röllbacher Landbautag geehrt. Landrat Jens Marco Scherf überreichte den landwirtschaftlichen Nachwuchskräften aus den Landkreisen Miltenberg und Aschaffenburg ihre Urkunden....

Am Donnerstag, 9. Juni 2022 von 19.00-21.00 Uhr stehen bei der Felderbegehung auf dem Biolandbetrieb von Simon und Matthias Franz in Leinach verschiedene Ackerbaukulturen und die mechanische Unkrautbekämpfung mit dem „Farmdroid-Roboter“ auf dem Programm. Der selbstfahrende, solarbetriebene Feldroboter unterstützt Landwirte bei der Unkrautbekämpfung, spart Zeit und reduziert Kosten. Am Leinacher Biolandbetrieb wird der Farmdroid vor allem bei der Unkrautregulierung in Zuckerrüben eingesetzt. Vor...

Der Juni mit 30 Tagen beginnt. Den Namen hat der sechste Monat von der römischen Göttin Juno, der Gemahlin des Göttervaters Jupiter. Juno war bei den Römern Beschützerin der Hochzeit, der Ehe und ein bedeutsamer Beistand während der Geburt. Unsere germanischen Vorfahren gebrauchten für den sechsten Monat im Jahr den alten deutschen Namen „Brachert“ oder Brachmonat. Das war ein Hinweis auf die alte Dreifelderwirtschaft: nun wurde mit der Bearbeitung des dritten, brach und ungenutzt liegenden...

AELF Karlstadt - Rund sechs Wochen lang, vom 27. Juni bis zum 29. Juli 2022, können Schülerinnen und Schüler einen Bauernhof hautnah erleben und kostenfrei an den Aktiv-Wochen des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt teilnehmen. In authentischer Umgebung erhalten Kinder und Jugendliche von der zweiten bis zur zehnten Jahrgangsstufe erlebnisreiche Einblicke in landwirtschaftliche Betriebe. Auf dem Bauernhof gibt es Landwirtschaft zum Anfassen: im Stall mithelfen, den...

Es passt nahezu auf den Tag genau zum diesjährigen Weltbienentag: vor etwas über einem Jahr fand die erste Lesung des von der ÖDP in Bayern initiierten, erfolgreichen Volksbegehrens "Artenvielfalt – Rettet die Bienen!“ im bayerischen Landtag statt. Über 1,7 Millionen Menschen waren im Februar 2019 innerhalb von 14 Tagen in die Rathäuser geströmt und hatten für einen besseren Natur- und Artenschutz in Bayern unterschrieben. Eine kleine Revolution. Durch den gigantischen Druck aus der Bevölkerung...

Am Samstag, 25. Juni 2022, findet von 11.00-15.00 Uhr ein Streuobsterlebnistag am ehemaligen Skilift in Mönchberg statt. Der Naturpark Spessart e.V., das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt und die Marktgemeinde Mönchberg laden herzlich dazu ein. Besucherinnen und Besucher können nach Lust und Laune zwischen sechs kostenfreien und kurzweiligen Führungen rund um das Thema Streuobstwiese wählen. Die beiden Gebietsbetreuer für Grünland im Naturpark Spessart und der...

Impressionen aus der Region Franken und Nordbaden. - Gut getan hat der Regen am Montagabend (16.05.2022) . Der Dienstagmorgen präsentiert sich schon aller Frühe sonnig und verspricht ein schöner, warmer Tag zu werden.  Der Flora und der Fauna hat die nächtliche Dusche gut getan. Die Landwirte und Gartenfreunde sind sicherlich auch ganz erfreut, denn wie sagt eine Bauernregel: "Mairegen bringt Segen!" Weitere Bilder und Infos folgen!

Bis zum Röllbacher Landbautag sind es nur noch zwei Wochen. Deshalb informierten sich die Organisatoren am vergangenen Dienstag bei ihrem Vorbereitungstreffen, wie sich die Demosortenversuche am Aussiedlerbetrieb von Frank Grimm in Röllbach entwickelt haben. Landwirt Frank Grimm zeigte sich zufrieden mit dem Ergebnis. Die gesäten Kulturen haben sich in den letzten Wochen gut entwickelt und werden bis zur Informationsveranstaltung Ende Mai sicher noch einmal zulegen.Nach zwei Jahren...

Sieht man vom massiven Pollenflug derzeit ab, ist der Mai tatsächlich ein Wonnemonat. Alles blüht und grünt! Für Obstbauern und Winzer gab es jedoch in früheren Jahrhunderten einen gefürchteten Spielverderber - die sogenannten Eisheiligen. Vom 11. bis 14. Mai sind die Gedenktage der Heiligen Mammertus, Pankratius, Servatius und Bonifatius von Tarsus. Gerne wird auch noch die Hl. Sophie am 15. Mai hinzugezählt. Während dieser Tage gab es früher gerne einen Temperaturrückfall mit Frostgefahr....

Mai-Impressionen in unserer Region Franken und Nordbaden. Weitere Bilder und Infos folgen!

mh. Buchen. Das Biomassezentrum der AWN in Buchen war dieser Tage Gastgeber einer Infoveranstaltung von Bioland e. V., Verband für organisch-biologischem Landbau. Der Verein hat deutsch-landweit rund 10 000 Mitglieder – neben über 8 000 landwirtschaftlichen Betrieben sind unter anderem auch Lebensmittelhersteller, der Handel und die Gastronomie Mitgliedsunternehmen. Passend zum Thema „Kompost – wichtige Nährstoff- und Humusquelle im Ökolandbau“ wurde zu Beginn das Bio-massezentrum besichtigt. ...