Gesunde Ernährung

Getreide ist ein Grundnahrungsmittel des Menschen. Auch wenn bei uns in der Ernährung überwiegend der Weichweizen Verwendung findet, wurden in den letzten Jahren viele alte Getreidesorten wiederentdeckt. Hierzu zählen Emmer, Einkorn, Kamut und Dinkel, aber auch alte Landsorten vom Roggen oder die „Ur- Gerste. Sie bieten eine Abwechslung in der Ernährung und im Genuss und sie spielen eine wichtige Rolle in der ökologischen Landwirtschaft. Mit welchen Inhaltsstoffen diese alten Sorten punkten...

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat im Frühjahr neue Empfehlungen für den Essalltag veröffentlicht. Mehr Pflanzenkost weniger tierische Produkte sollten auf dem Speiseplan stehen, empfehlen die Ernährungsfachleute. Welche Lebensmittel bieten sich hier konkret an? „Ich empfehle neben reichlich Gemüse, Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Kichererbsen oder Bohnen. Sie sind reich an wertvollem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen....

Miltenberg mal anders: aus der Sicht von Jugendlichen und jungen Erwachsenen. Junge Erwachsene mit viel Einfühlungsvermögen auf einer frühwinterlichen Exkursion in Miltenberg. Wie geht es jungen Menschen mit Migrationshintergrund beim Gang durch die vorweihnachtliche Altstadt? Miltenberg. Es nieselt leicht, es ist kalt um die zwei Grad Celsius und die Turmuhr am Würzburger Tor zeigt gerade halb neun Uhr. Fast zwei Dutzend Schülerinnen und Schüler einer Berufsintegrationsklasse sind mit zwei...

Gute Lebensmittel, bewusster Konsum: Landfrauen bauen Brücken zu Verbraucherinnen und Verbrauchern „Wir alle sind toughe und mutige Frauen“, sagt Kreisbäuerin Diana Reinhart über die Landfrauen des bayrischen Bauernverbands. Wer in der Landwirtschaft arbeitet, braucht Mut. Dafür sorgen unter anderem sowohl (agrar-)politische Rahmenbedingungen, die sich stetig ändern als auch zunehmend gesellschaftliche Ansprüche an die Landwirtschaft, welche die Existenz von Höfen, Arbeits- und Lebensumfeld...

Die sonst so bequemen Hosen spannen auf einmal und irgendwie fühlt man sich ein wenig (oder ein wenig mehr) schwerer als sonst. Der Gang auf die Waage offenbart es dann leider: Weihnachten mit seiner Völlerei und das Home-Office inklusive weniger Bewegung haben voll zu- und auf der Waage niedergeschlagen. Plötzlich wiegt man sehr viel mehr, als man sich wünscht. Übrigens sind Sie damit nicht alleine: Viele Menschen haben während des Lockdowns zugenommen. Denn während der vergangenen...

Nahrungsergänzungsmittel: Welche Nahrungsergänzungsmittel gibt es und worauf muss ich achten?Im folgenden Artikel, soll darüber aufgeklärt werden, worum es sich bei Nahrungsergänzungsmitteln handelt, welche es gibt und was man bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beachten sollte. Quelle: unsplash.com        Urheber: Michael Fallon Was sind Nahrungsergänzungsmittel?Bei Nahrungsergänzungsmittel handelt es sich um Lebensmittel, welche die normale Ernährung des Menschen ergänzen...

Jedes Jahr die gleichen Vorsätze: Gesünder ernähren, mehr Bewegung, etc. Seneca wusste bereits vor mehr als zweitausend Jahren "Mehr Mühe besteht darin, Vorsätze einzuhalten, als ehrenwerte Vorsätze zu fassen." Gerade jetzt ist der Augenblick, um nach der üblichen Feiertags-Schlemmerei und mit Blick auf das neue Jahr, in welchem man nicht alles, aber doch einiges anders machen will, die dafür notwendigen Kämpfe mit dem „inneren Schweinehund“ siegreich zu führen. Liegt Ihnen beispielsweise eine...

Impressionen von der Erdbeer-Ernte aus dem Maintal zwischen Miltenberg und Obernburg im Juni 2019.  Weitere Bilder und Informationen folgen! Erdbeeren sind momentan im Trend und in aller Munde Wussten Sie, dass im Schnitt jeder Deutsche wohl mehr als drei Kilogramm Erdbeeren im Jahr isst? Das gilt vor allem für die relativ kurze Saison dieser „frischen Früchtchen“ zwischen April und Juli. Obwohl deutsche Erdbeeren bei uns sehr beliebt und begehrt sind (130.000 Tonnen), benötigen wir Nachschub...

Vegan ist einfacher als gedacht – das beweist Bad Tölz von 29. April bis 26. Mai. Bei der Aktion „Tölzer Veg“ können Einheimische und Besucher diesen Ernährungsstil probieren Kein Schweinebraten, kein Rührei und sogar Honig ist tabu – vegane Ernährung klingt erstmal nach einer Herausforderung. Dass „vegan“ viel einfacher ist als man denkt und auch schmeckt, zeigt Bad Tölz von 29. April bis 26. Mai. Bei der jährlichen Aktion „Tölzer Veg“ können Einheimische und Besucher vier Wochen lang eine...

Jedes Jahr schwappt sie über uns, mal früher, mal später – die Grippewelle. Diese kann insbesondere für Senioren oder schwache Personen gefährlich werden, denn je älter und je schwächer ein Mensch ist, desto schwerer fällt es dem Körper mit den Influenza-Viren fertig zu werden. Mit unseren Tipps können Sie sich gegen solche Infektionen schützen: Die ältere Generation ist heute sehr aktiv. Sport treiben, mit den Enkeln spielen und sich mit anderen treffen, so sieht meist der Zeitplan der...