Geschmack

Wie sieht das Brot aus? Ist der Teig locker? Wie riecht und schmeckt das Brot oder das Brötchen? Ist die Kruste gelungen? Diese und viele weitere Fragen muss der Sachverständige Manfred Stiefel des Deutschen Brotinstituts beantworten, wenn er Backwaren prüft – so wie am Dienstagvormittag bei der öffentlichen Brotprüfung im Foyer des Miltenberger Landratsamts. Solche Prüfungen nimmt er in ganz Süddeutschland ab, zwei Kollegen kümmern sich um den Rest der Bundesrepublik. Verführerischer...

Udo Sonntag, der Biograph und Autor des Buches über das Leben von Jim McEwan, der Whiskylegende Schottlands - im Speziellen der Insel Islay - referierte am 2. Februar 2024 auf eine unvergleichliche  Art über dessen Leben sowie die Whiskys, die McEwans Leben begleiteten. So wurden kaum noch erwerbbare Raritäten verkostet und darüber hinaus perfekt von Udo Sonntag in Szene gesetzt. Die Gäste waren entsprechend begeistert. "Wann beginnt ein Tasting schon mal mit einem 25jährigen Bowmore?" meinte...

Was sind denn Toppings? Die Röstzwiebeln auf dem Hotdog oder der Parmesan auf der Pasta zählen hierzu, sind inzwischen jedoch selbstverständlich. Sicherlich kennen Sie Blumenkohl mit Butterbröseln, oder auf dem Obstkuchen die Streusel. Bestseller-Kochbuchautorin Bettina Matthaei jedoch beschreibt in ihrem Ratgeber die raffinierten Toppings, die gelungene Kombination von Aromen und wie man mit den richtigen Toppings aus einer einfachen Grundlage etwas Geniales kreiert. Die meisten ihrer Rezepte...

Die Menschen des Tre Torri Verlages setzen sich seit vielen Jahren dafür ein, dass wieder der Fokus auf eine "Jahreszeitenküche" gelenkt wird. Wenn ein Angebot dann auch noch aus dem näheren Umland stammt, ist es natürlich noch besser. Und wie viel Genuss in den Rezepten liegt, die sich auf das konzentrieren, was im Frühling, Sommer, Herbst und sogar im Winter zu haben ist, ist in diesem Rezeptbuch beschrieben.  Viele Kräuter leiten den Frühling ein. Natürlich darf hier die Frankfurter Grüne...

Auch wer das Allgäu kennt, wird die eine oder andere unbekannte Tour in diesem wunderbaren "Wanderbuch" entdecken. Bezaubernde Schlösser, gemütliche Almen, wilde Klammen oder bunte Bergwiesen eigenen sich hervorragend zum Genusswandern. Obgleich es sich dabei eher um eine genüssliche Einkehr, ein kulturelles Highlight am Wegrand oder um eine einzigartige Naturschönheit handelt. Bei 40 Touren ist für jeden Geschmack eine passende Wanderung durch das Allgäu dabei. Da vorrangig leichte und...

Feines für die schönste Zeit des Jahres – so wird Weihnachten zur Genusszeit! Über selbst gemachte Geschenke freut sich jeder besonders, denn sie kommen von Herzen. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit köstlichen Präsenten aus der eigenen Küche: Von einfach bis ausgefallen, von süß bis herzhaft, für jeden Geschmack ist hier etwas dabei. Mit diesen liebevoll zubereiteten und verpackten Kreationen werden Sie jedem Beschenkten ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Lassen Sie sich von den abwechslungsreichen...