Essen

Dr. med. Meike Diessner leitet die "Praxis für Integrative Orthopädie" der ATS-Kliniken in Bochum. Sie ist spezialisiert auf die konservative Orthopädie mit dem Ziel, Gelenkoperationen zu vermeiden. Zu ihrem integrativen Behandlungskonzept zählen auch die Mikronährstoffdiagnostik und angewandte Ernährungsmedizin.  In diesen Ratgeber plädiert Dr. med. Meike Diessner dafür, Gelenkschmerzen nicht als schicksalshaft anzunehmen, denn: Wir können ihnen einiges entgegensetzen. Sollten Sie sicher sein,...

Entweder man mag ihn, oder man mag ihn nicht - Zimt, das wahre Wundergewürz! Doch nicht nur zum aromatisieren, auch für die Gesundheit ist Zimt einsetzbar. Die Wirkstoffe können nachweislich Entzündungen hemmen, den Blutzucker regulieren und die Gehirnfunktion steigern. Auch alltägliche Beschwerden wie Verdauungsprobleme, Blähungen, Menstruationsbeschwerden oder Husten lassen sich damit lindern.  Nach einigen wichtigen Informationen über Zimt unterteilt Nancy Chen ihren Ratgeber in die...

Das Landratsamt Miltenberg warnt vor der sogenannten Hot-Chip-Challenge, einem Internetphänomen, bei dem Teilnehmerinnen und Teilnehmer einen extrem scharfen Tortilla-Chip essen – den laut Hersteller „schärfsten Chip der Welt“. Dieser wird einzeln in einer Kartonpackung verkauft, die in ihrer Form an einen Sarg erinnert. Ein Gutachten des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit stuft das Produkt allerdings als gesundheitsschädlich ein. Die Chips können insbesondere bei...

Mittagspause mit Kevin Kühnert: Die Möglichkeit, den SPD-Generalsekretär in lockerer Atmosphäre zu treffen und sich über aktuelle politische Fragen auszutauschen, bieten der SPD-Kreisverband Miltenberg, Landtagskandidat Samuel Herrmann und Bezirkstagskandidatin Andrea Schreck am Mittwoch, 4. Oktober. Ab 13 Uhr ist Kühnert zu Gast im Café Artrio des Tageszentrums für seelische Gesundheit der Arbeiterwohlfahrt (Awo) Unterfranken, Bischoffstraße 6 in Miltenberg. Die Awo verfolgt mit dem Hofcafé...

Eberhard Heider ist Fachberater für tierische Erzeugung am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt. Seit sieben Jahren organisiert der Mönchberger den Ausstellungsbeitrag des Bereichs Landwirtschaft auf der Michaelismesse in Miltenberg. Im Gespräch mit der Pressestelle des AELF erklärt er, weshalb es wichtig ist, dass sich regionale landwirtschaftliche Betriebe auf der „Michelsmess“ präsentieren, welche Vorteile Direktvermarktung bietet und wieso Verbraucherinnen und...

Saskia Johanna Rosenow ist staatlich anerkannte Ernährungs- und ganzheitliche Gesundheitsberaterin. Vor über 12 Jahren begann sie eine Reise zu einer besseren Gesundheit, nachdem sie immer wieder gegen chronische Schmerzen kämpfen musste. Dieses Wissen stellt sie in ihrem ersten Buch vor. Sie erklärt im ersten Teil des Ratgebers die Anti-Entzündungs-Formel mit Gemüse, Kräutern, Obst und Vollkorngerichten sowie Hülsenfürchten an erster Position. Und natürlich Weißmehl, Fleisch und Zucker an...

Bestsellerautorin Dr. Franziska Rubin beleuchtet für verschieden Krankheitsbilder, welche Lebensmittel Sie als Betroffene besser meiden sollten. Im Zuge dessen beschreibt sie, welche Lebensmittel Ihnen helfen, wieder gesund zu werden und zu bleiben.  Essen bedeutet viel mehr als nur den Hunger zu stillen. Nahrungsmittel versorgen Muskeln, Gehirn und Organe mit der nötigen Energie. Sie sind sozusagen der Treibstoff für den Organismus. Ohne sie zeigen sich bald Mangelerscheinungen. Aber...

Professionelle Hauswirtschaft leistet ihren Beitrag zur Nachhaltigkeit. Energie und Wasser sparen, Müll vermeiden, umweltfreundliche Verfahren anwenden sind Handlungsprinzipien der Hauswirtschaft. Das soll nach außen sichtbar werden. Das Kompetenzzentrum Hauswirtschaft sucht deshalb bis 24. März 2023 bayernweit die besten Beispiele aus der betrieblichen Praxis. Der Wettbewerb richtet sich an hauswirtschaftliche Betriebe oder Dienstleister, die bereits erfolgreich nachhaltige Maßnahmen...

Das Unternehmen Cricket One Co. Ltd hat am 24. Juli 2019 bei der EU-Kommission einen Antrag gestellt, um die Verwendung von teilweise entfettetem Pulver aus Hausgrille als neuartiges Lebensmittel in der EU zuzulassen (es sollen weitere folgen). Der Antrag betrifft die Verwendung des Pulvers in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Brot, Nudeln Keksen, Soßen, Molkepulver, Pizza Snacks, Fleischzubereitungen und vieles mehr für die allgemeine Bevölkerung... (wahrscheinlich ist das Essen nicht für...

Möchten auch Sie gesund und fit ins Neue Jahr starten? Diana Ruchser, Autorin des Blogs "schwarzgrueneszebra.de" zeigt, wie es geht. Sie begeistert ihre Fans seit Jahren mit leckeren Low-Carb-Rezepten. Diese sind leicht zuzubereiten mit Zutaten, die gut erhältilch sind. Probieren Sie Blumenkohlfalafel, serviert mit einem Joghurt-Min-Dip! Oder die ungewöhnliche Zusammenstellung: Brokkolisalat mit Heidelbeeren, eine fruchtige Komponente, die sich wunderbar vorbereiten lässt, denn der Salat...

Gesund, nachhaltig und dann auch noch lecker! Wie kann das gelingen? Infoveranstaltung stellt Möglichkeiten vor.  Mit einer nachhaltig und gesunden Kita -und Schulverpflegung können die Weichen für einen gesundheitsförderlichen Lebensstil gestellt werden, der junge Menschen dauerhaft prägt. Von einer vollwertigen Ernährung in Betreuungs- und Bildungseinrichtungen profitiert zudem jedes Kind, unabhängig vom Portemonnaie und Bildungsstand der Familie. Kita- und Schulverpflegung nimmt zu Die Zahl...

Der bekannte TV-Arzt Dr. med. Carsten Lekutat ist überzeugt, dass es keinen Sinn macht, die Lebensqualität mit einer Aneinanderreihung von sinnlosen und anstrengenden Diäten zu zerstören. Es braucht viel mehr ein Konzept von Gewichtskontrolle, das uns lebenslang begleitet, ohne dass wir darunter leiden müssen. Denn Abnehmen ist eigentlich einfach, wenn man weiß, wie es geht. Das Gewicht zu halten ist die Herausforderung. Dr. med. Lekutat erläutert die medizinischen Ursachen von Übergewicht, die...

Wilde Freunde - manche sagen auch Unkräuter :-) - sind in ihrer Durchsetzungskraft unschlagbar. Die Corona-Mutation "Delta" steht vor der Tür, also powern wir unseren Körper mit heimischem Superfood! Die geschmacklichen Schätze finden wir in unserer unmittelbaren Nähe. Hieraus können aparte Delikatessen gezaubert werden. Verarbeiten Sie Brennesselsamen zu wilder Bruschetta oder verwöhnen Sie ihre Lieben mit Brennessel-Ravioli - ein Genuss! Auch für die Süße Variante von Sommerfrüchte-Crumble...

Es ist ähnlich wie bei den Pilzesammlern: Sobald die ersten grünen Spitzen zu sehen sind, treibt es die Kräuterkundigen nach Draußen in die Natur. Das neu aufgelegte Buch von Kräuterpädagogin Celia Nentwig beschreibt nicht nur die wichtigsten Wildpflanzen unserer Heimat. Sie stellt auch ihre 70 besten und erfolgreichsten nachhaltigen und gesunden Rezepte vor. Probieren Sie z.B. Quark-Kräuter-Brötchen als schnelle Variante mit Backpulver, diese belegt mit selbst hergestellter Walnuss-Tapenade -...

Sammelt der Ernährungsmediziner Rezepte, sind sie vor allem gesund. Entwickelt der Profikoch Gerichte, zielt er auf das Prädikat "lecker". Tun sich aber beide zusammen, entsteht ein Kochbuch, das das Beste aus beiden Welten vereint. In regelmäßigen Abständen strahlt der NDR die Sendung "Iss besser! Mit dem Ernährungsdoc" aus. Der Profikoch Tarik Rose zaubert am Herd, der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erklärt als kompetenter Sidekick, welche Inhaltsstoffe jene Lebensmittel so wertvoll...

Veganes Essen ist kein vorübergehender Trend, sondern rund um den Globus schon lange Teil der alltäglichen Küche. Dr. Oetker zeigt mit über 140 Rezepte aus aller Welt: Gerichte ohne tierische Zutaten schmecken fantastisch, sind abwechslungsreich, gesund und erschwinglich. Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der pflanzlichen Küche mit Rezepten wie feuriger Hot Pot, Gemüsecarpaccio, Spinat-Nudeln mit Tomaten-Ragout, Meerrettich-Risotto zu Rote-Bete-Piccata, Süßkartoffelpommes und...

DIE  Revolution auf dem "Fastenmarkt"! Ein paar Kilos abnehmen und dabei noch was für die Gesundheit tun? Mit der neuen Power-Fasten-Formel gelingt das! Die drei Autoren haben eine einzigartige Kombination aus Fasten und LCHF-Ernährung entwickelt. Anders als das »normale« 5:2-Fasten, an dem man zwei Tage fastet und fünf Tage essen darf wie gewohnt, stellt man beim Power-Fasten auch an den Nicht-Fasten-Tagen seine Ernährung um. Montag und Dienstag lässt man Frühstück und Mittagessen aus, abends...

Paula geht zusammen mit ihren Freunden Sissi, Kim und Ole in die 3a derallerbesten Schule überhaupt. Und eigentlich gab es dort auch immer das allerleckerste Schulessen. Aber neuerdings schmeckt das Essen gar nicht mehr, ist oft nur lauwarm und irgendwie gummiartig. Die Pizza ist verkohlt und die Geflügeldinos kommen halb gefroren auf den Teller! Es reicht! Als die Kinder sich beschweren, passiert … nichts. Daraufhin beschließen sie, die Sache selbst in die Hand zu nehmen. Die Kinder der...

Dr. Markus Strauß, der Wildpflanzen- und Baumexperte forschte in vielen, auch asiatischen Ländern zu agrarökologischen Themen. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit der Selbstversorgung durch essbare Wildpflanzen. Das vorliegende Buch bietet jedem Interessierten die Möglichkeit, die eigene Gesundheit und das Wohlbefinden zu stärken. Brennessel - die kennt mittlerweile jeder. Auch Giersch ist vielen Menschen (meist als lästiges"Unkraut") ein Begriff. Für Markus Strauß ist Giersch...

Die Nachricht von der Lebensmittelunverträglichkeit ist sicherlich erst mal ein Schock, den man erstmal "verdauen" muss. Doch hier gibt es Abhilfe durch diesen perfekt aufgeteilten Ratgeber. Was darf man jetzt noch essen und wie gelingt es, auch für Freunde und Familie ein perfektes Menü zu zaubern?  Die einfachen Rezepte sind schmackhaft und von Anna Barnett in der Praxis erprobt. Für jede Gelegenheit, ob Vorspeise, Hauptgericht, Desserts oder einfach nur als Snack - ist das Richtige dabei....

„Viele Beschwerden hängen direkt oder indirekt miteinzelnen Nahrungskomponenten zusammen – und zwar ganz individuell. Wir Ärzte müssen lernen, ernährungsbedingte Faktoren viel mehr in Diagnosen einzubeziehen“, sagt Dr. med. Carsten Lekutat, Allgemeinmediziner, erfolgreicher Buchautor und Moderator der MDR-TV-Sendung „Hauptsache Gesund“. Während viele Lebensmittel selbst in großen Mengen nützlich oder wenigstens unbedenklich sind, bringen andere denStoffwechsel aus dem Gleichgewicht: Einige...

Ernährungsbücher gibt es viele, doch sehr wenige, die so gut recherchiert und umfangreich beschrieben sind, wie dieses. Nachdem Bas Kast mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte er sich die existenzielle Frage: Hatte er sich mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Doch, was soll ich essen? Eine einfache Frage, die heute heillos kompliziert geworden ist.  In diesem Buch räumt der Wissenschaftsjournalist und Bestsellerautor Bas Kast mit dem Diätenchaos auf. Jenseits von modischen Trends...

Wenn Essen nie wieder Stresst bedeutet. Wenn man wahrhaftig mit sich selbst verbunden ist und weiß, was einem guttut und was nicht. Das ist Prana. Das ist Prana up your life. Das ist Mindful Eating. Wir haben selbst in der Hand, wie viel wir uns wert sind. Jasmin und Josephine Jeß möchten die Liebe und die Achtsamkeit auf unser tägliches Essen lenken. Die beiden Schwestern erklären die Basics der ayurvedischen Lehre, die Grundprinzipien der Achtsamkeit und deren neurologische Grundlagen....

Es ist so einfach, gesund zu sein: richtig entspannen, fröhlich und regelmäßig bewegen, genussvoll und gesund essen – und verstehen, wie unser Herz funktioniert und was es braucht, um kraftvoll und lange zu schlagen. Was tun, wenn die Elektrolyte aus der Balance geraten? Sollte dunkle Schokolade auf Rezept verordnet werden und wenn ja, warum? Bestsellerautor Dr. med. Ulrich Strunz hat ein wunderbar einleuchtendes und leicht umzusetzendes Herz-Gesundheits-Programm entwickelt, mit dem jeder die...

„Auch intermittierendes Fasten beziehungsweise Intervallfasten verspricht kein ungehemmtes Schlemmen – so viel schon einmal vorweg“, macht Oekotrophologin Bettina Snowdon deutlich. Hinter Intervallfasten steht das Prinzip aller Diäten: Insgesamt nimmt man weniger Kalorien zu sich als der Körper verbraucht. „Es wird also Zeiten geben, in denen Ihre Tagträume um Schokotorte und Nudelauflauf kreisen. Aber, und das ist schon fast sensationell: Viel öfter werden Sie Zeiten haben, in denen Sie sich...

Mediterrane Küche zählt zu den besten und gesündesten weltweit. Warum also nicht auch mal zu Hause die Leichtigkeit in die Pfanne holen? So eine Fischpfanne eignet sich auch gut, wenn Gäste erwartet werden, denn sie reicht je nach Appetit locker für 4 – 6 Personen. Sie benötigen: 300 g Seelachs, 300 g Lachs, 300 g Kabeljau oder einen anderen Seefisch und ca. 300 g Riesengarnelen oder Garnelenschwänze. 5TL Fischgewürz Salz, Pfeffer 2 EL Zitronensaft 1 kleine Zucchini 1 Knolle Fenchel 1 kleiner...

Gesund und leicht soll modernes Essen und Genießen sein. Diese Ansprüche erfüllt Ayurveda Daily. Die Gerichte lassen sich einfach zubereiten und basieren überwiegend auf heimischen Gemüsen und Kräutern. Vom Radieschen bis Giersch, vom Koriander bis zum Spitzwegerich reicht die Palette der Zutaten. Ayurveda-Coach und -Koch Wolfgang Neutzler und Barbara Rosa Storb, Köchin aus Leidenschaft, haben bereits unzählige Menschen zu Fans von Ayurveda PUR im Rosenschloss in Gundelfingen gemacht. In diesem...

Jeder verbindet mit der italienischen Küche Pizza und Pasta. Aber in Italien, vor allem in Norditalien ist das Risotto mindestens genauso beliebt. Es ist leicht, lecker und gesund. Ein weiterer Vorteil ist, dass es auch leicht zu kochen ist – vor allem wenn man ein paar kleine Tricks beachtet. Jede italienische Familie hat wahrscheinlich ein eigenes Familienrezept dafür, denn das Risotto ist unglaublich wandlungsreich. Wir möchten Ihnen hier das Grundrezept vorstellen und ein paar Vorschläge...

Endlich ist es wieder soweit: Es gibt wieder leckere einheimische Zucchini. Dieses wundervolle Gemüse, das so vielseitig verwendbar ist, wenig Kalorien besitzt und so wundervoll nach Sommer schmeckt. Wer einen eigenen Garten besitzt, weiß, dass Zucchinipflanzen sehr dankbar sind. Das führt manchmal zu einer leichten Schwemme. Das ist aber kein Problem, denn Sie können Zucchini auch einmachen oder leckeres Chutney daraus kochen. Das passt dann wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder zu Käse. Hier...

Köstlich essen und gleichzeitig etwas für ein starkes Immunsystem, für mehr Energie und eine schöne Haut tun? In Ihrem neuen Buch stellt Jenni Madison in über 100 Rezepten die Einsatzmöglichkeiten von Kokosöl und anderen Kokosprodukten vor. „Kokosöl hilft, besser auszusehen, mehr Energie zu haben und dauerhaft schlank zu bleiben“, erklärt Jenni Madison die vielen Vorteile von Kokosöl, von denen inzwischen zahlreiche Menschen weltweit begeistert sind. Madison liefert Tipps und hilfreiche...