Bratwurst

Die diesjährige Apfelernte der Kellerfreunde Schneeberg hat begonnen. Anders wie in den meisten umliegenden Gegenden ist in diesem Jahr der Behang in Schneeberg sehr gut. Teilweise so gut, dass viele Äste unter der Last der Äpfel abbrechen. Allerdings ist festzustellen, dass viele süße Äpfel sehr schnell abfallen und faulen, da sie vorzugsweise von Insekten angeknabbert werden. Leider spielte auch das Wetter in den ersten Tagen der Ernte nicht so mit wie gewünscht. Regen und Wind erschwerten...

Nach den zwei Corona-Jahren und dem sehr intensiven letzten Jahr mit der Einweihung des Kelter-Haus-Museums und dem 3-tägigen Fest zum Welt-Apfelwein-Tag, steht in diesem Jahr zunächst der Kreisumzug im Mittelpunkt. Bei diesem großen Event unterstützen die Kellerfreunde die FG Schneeberger Krabbe. Hierfür wird eigens im Ortskern, gegenüber dem Kindergarten, ein großer Verpflegungsstand mit leckerem Essen und Trinken aufgebaut. Neben vielem anderen gibt es natürlich auch die weit-bekannte...

Die Kellerfreunde Schneeberg gehen in diesem Jahr neue Wege bei der Apfelernte und der Saftherstellung. Um die Ernte etwas zu erleichtern, wurde heuer eine Baumrüttelmaschine angeschafft, die in Verbindung mit einem Traktor die Äpfel von den Bäumen schüttelt. Somit wird bei der 4-5-wöchigen Ernte im Oktober viel Zeit und Energie der Erntehelfer gespart. Diese Apparatur wird allerdings nur dort eingesetzt, wo das Gelände und die Gesundheit der Bäume es zulässt. In den Steillagen rund um...

Am Sonntag, den 12.09.2021 von 10 Uhr bis 18 Uhr haben sie die Gelegenheit, einmal hinter die Fassade des neu errichteten KelterHausMuseums in Schneeberg zu schauen. Die Fachleute der Kellerfreunde beantworten an diesem Tag gerne alle Fragen, nicht nur rund um das Thema Keller und Kelterhaus, sondern auch über die Idee, die hinter dem neuen Museum steckt. Natürlich ist auch für das leibliche Wohl der Gäste bestens gesorgt. Bei einer Zittenfeldener Bratwurst, frischem Moscht, Bier, Radler sowie...

Der Klimawandel macht auch vor unseren Streuobstwiesen keinen Halt. Die Natur ist einfach früher dran, deshalb begann die erste Apfelernte der Kellerfreunde bereits im September. Der wiederholt trockene Sommer hinterließ auch bei den Äpfeln seine Spuren. Sehr kleine Früchte mit zum Teil Spuren von Sonnenbrand sind leider immer häufiger anzutreffen. Durch die frühe Ernte ist die Süße der Äpfel nicht immer voll ausgebildet. Das große Problem der letzten Jahre war jedoch meist die fehlende Säure....