„Hauptsache Grünkern“:

Vielfalt des Grünkerns in neuem Rezeptbuch aufgelegt – Geschenkidee für Weihnachten

Neckar-Odenwald-Kreis. Der Landkreis hat sich zu seinem 50. Geburtstag selbst mit einer eigens kreierten Jubiläumstorte beschenkt. Hauptzutat in dieser besonderen Torte ist der Grünkern – ein fester Bestandteil der kulinarischen Identität des Baulands im östlichen Teil des Landkreises. Dieses sowie zahlreiche weitere, leckere Rezepte gibt es ab sofort in der vierten und zugleich Jubiläumsauflage des Grünkern-Rezeptbuchs im Handel oder auch beim Landratsamt.

Bereits vor sechs Jahren ist die Idee für ein eigenes Grünkernbuch zusammen mit verschiedenen Kooperationspartnern geboren worden. Damals hatten sich elf Köche und Bäcker gemeinsam mit dem DEHOGA bereit erklärt, eigene Rezepte zur Verfügung zu stellen und auch zu präsentieren. Der Großteil der Rezepte stammt allerdings von Bürgerinnen und Bürgern. Auch die Neuauflage begeistert mit Rezepten, die darauf warten nachgekocht oder –gebacken zu werden: Von der einfachen Küche bis zum Gourmeterlebnis, darunter Suppen, Vorspeisen, Haupt- und Nachspeisen sowie Anregungen für den Kaffeetisch.

„‘Hauptsache Grünkern!‘ geht bereits in seine 4. Auflage. Das zeigt, dass wir mit unserem Rezeptbuch absolut den Nerv der Zeit getroffen haben. Grünkern ist nämlich mehr als ein ‚normales‘ Getreide“, freut sich der Landrat über die neuste Auflage, die als neue Rezepte die Jubiläumstorte und Grünkern-Falafel enthält und ergänzt: „Als regional produziertes, durch und durch gesundes Lebensmittel liegt der Grünkern auch absolut in den aktuellen Ernährungstrends.“

„Das Rezeptbuch fasst kompakt zusammen wie man Grünkern schmackhaft, lecker und raffiniert zubereitet. Lassen Sie sich von der Vielfalt des Fränkischen Grünkerns verzaubern!“, sagt Zentralstellenleiterin Marion Günther, die federführend im Landratsamt für die Neuauflage verantwortlich war und fügt an: „Die hohe Qualität der gebundenen Ausgabe eignet sich übrigens hervorragend als Weihnachtsgeschenk, ebenso wie das zweite Rezeptbuch des Landkreises Hauptsache Odenwald!“

Info: „Hauptsache Grünkern!“, 4. Auflage gibt es für 22 Euro im Buchhandel unter der ISBN 978-3-9825499-0-3 oder direkt beim Landratsamt (connie.dick@neckar-odenwald-kreis.de)