Lebensmittel

Prof. Dr. oec. troph. habil. Bernhard Watzl war bis 2022 Leiter des Instituts für Physiologie und Biochemie der Ernährung am Max-Rubner-Institut, Karlsruhe, und hat dort den Arbeitsbereich „Ernährung und Immunsystem“ aufgebaut. Seine intensiven Forschungen u. a. zur Wirkung von Pro- und Präbiotika, sekundären Pflanzenstoffen sowie Alkohol auf das Immunsystem machen ihn zu einem der führenden deutschen Experten für lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen. Seit September 2022 ist er Präsident...

Ein Gespräch unter Kollegen auf dem Frühschoppen der Michaelismesse gab den Anstoß zu dem Verkaufsstand für regionale Produkte, der seit 2018 ein fester Bestandteil der Messe ist. Eberhard Heider, damals zweiter Bürgermeister von Mönchberg und zugleich Mitarbeiter des Amtes für Ernährung Landwirtschaft und Forsten Karlstadt (AELF) und Helmut Demel, der damalige Bürgermeister von Miltenberg, waren sich einig, dass Lebensmittel aus der Region gezielt in der Region vermarktet werden sollten. So...

Vom 16.-24.11.2024 findet die Europäische Woche der Abfallvermeidung statt. In diesem Jahr dreht sich alles um die Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft landen jedes Jahr 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle in Deutschland im Müll und das obwohl auch hier viele Menschen hungern oder zu wenig zu essen haben. Nicht nur zum Teil sehr aufwändig hergestellte Nahrung – und damit Ressourcen – werden so verschwendet, sondern auch viel Geld. Die...

Das Autorentrio Carolin Wiedmann (Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin), Dr. Anastasia Pyanova (Biologin und Wissenschaftlerin) und Özlem Erbas Soydaner (Biochemikerin und Food-Expertin) beschreiben in diesem Ratgeber, wie die optimierte Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit aussehen sollte. Die Vorteile einer vollwertigen, pflanzenbetonten Ernährung für die Gesundheit als auch für Umwelt und Tierwohl liegen klar auf der Hand. NIcht nur in der Schwangerschaft und Stillzeit,...

Petition gestartet: ÖDP-Kreisvorsitzender Wolfgang Winter will genmanipulierte Pflanzen stoppen! „Die meisten Menschen wollen keine genmanipulierten Lebensmittel essen“ ÖDP-Kreisvorstand Wolfgang Winter aus Sulzbach hat am 08.05 (bei einem Treffen des ÖDP-Kreisvorstandes) eine „Petition zur Verteidigung des Bayerischen Naturschutzgesetzes“ unterzeichnet. Die Staatsregierung wird darin aufgerufen, „alle Möglichkeiten zu nutzen, um Bayern vor der Freisetzung gentechnisch manipulierter Pflanzen zu...

Die CSU (AG)Umwelt im Kreisverband Miltenberg verurteilt energisch die Entscheidung von SPD, Grünen und FDP, die Steuern auf Essen in Gasthäusern und Restaurants ab Anfang 2024 von den vorübergehenden sieben Prozent auf 19 Prozent zu erhöhen. Diese Maßnahme belastet alle Bevölkerungsschichten, insbesondere jedoch zahlreiche Familien, die sich nun den Restaurantbesuch nicht mehr leisten können. Die kurzfristige Entscheidung gefährdet nicht nur die Gastronomie, sondern bedroht auch Metzger,...

Alle Bedenken, die Umfrage könnte wegen der zwei Wochenfrist in den Ferien nicht repräsentativ werden, waren definitiv unbegründet. Der Rücklauf liegt nach dem jetzt erfassten Endergebnis sogar bei 50%,  dies ist für eine nicht bindende Umfrage, die dem Mönchberger Marktgemeinderat lediglich ein Stimmungsbild der Bevölkerung geben soll, enorm hoch! 601 Haushalte haben einen gültigen Stimmzettel mit JA oder NEIN abgegeben, deshalb haben wir diese Antwort im ersten Schritt ausgewertet. Es haben...

In Mönchberg läuft bis zum 23.08. eine Bürgerbefragung. Ein geplanter Discounter am Ortsausgang ist der Grund. meine-news.TV lässt Gegner und Befürworter zu Wort kommen. Sie haben auch ein Anliegen, dass Ihren Heimatort beschäftigt? Schreiben Sie uns gerne! Wenn machbar, dann beleuchtet meine-news.TV auch Ihr Thema. info@news-creativ.de

Pressebericht des PP Unterfranken vom 03.08.2023 Am Mittwoch, zwischen 13:00 Uhr und 13:15 Uhr wurde ein Unbekannter im EDEKA-Markt an der Krummwiese bei einem Ladendiebstahl beobachtet. Der Mann flüchtete unerkannt. Er war ca. 30 Jahre alt und mit einer hellblauen Trainingsjacke und einer dunklen Jeans bekleidet. Hinweise nimmt die Polizeiinspektion Miltenberg unter Tel. 09371/945-0 entgegen. Empfange die neuesten Blaulicht-Meldungen über Telegram. Weitere Infos hier!

Sie planen eine neue Küche? Dann brauchen Sie dieses Buch!  Das Fatale bei der Küchenorganisation ist, dass auch falsche Wege irgendwie zum Ziel führen. Geld und Zeit, die dabei verpuffen, fallen oft erst nicht auf. Leicht kann hier bei einer mehrköpfigen Familie eine vierstellige Summe im Jahr zusammenkommen, die man durch optimierten Einkauf, richtiges Lagern, geringeren Energieverbrauch und andere Maßnahmen einsparen kann.  Am Beispiel eines Kühlschranks wird das Potenzial klar: Ist er zu...

Löwenzahn kennt sicher jedes Kind. Wie gerne läßt man die kleinen Flieger (Samen) in alle Welt fliegen. Barbara Simonsohn nimmt uns mit auf die Erforschungsreise des Löwenzahns.  Ärgern Sie sich nicht, wenn der Löwenzahn Ihren Garten erobert - nutzen Sie ihn lieber als kraftvolle Heiligpflanze und gesundes Lebensmittel! Dabei lassen sich alle Pflanzenteile verwenden und teilweise sogar ganzjährig ernten. Selbst in früheren Zeiten wusste man um die Heilkraft des Löwenzahns. Ob Löwenzahngemüse...

Bestsellerautorin Dr. Franziska Rubin beleuchtet für verschieden Krankheitsbilder, welche Lebensmittel Sie als Betroffene besser meiden sollten. Im Zuge dessen beschreibt sie, welche Lebensmittel Ihnen helfen, wieder gesund zu werden und zu bleiben.  Essen bedeutet viel mehr als nur den Hunger zu stillen. Nahrungsmittel versorgen Muskeln, Gehirn und Organe mit der nötigen Energie. Sie sind sozusagen der Treibstoff für den Organismus. Ohne sie zeigen sich bald Mangelerscheinungen. Aber...

Nahezu alle Ernährungsfachleute sind sich einig: Gesund soll das Essen sein, nachhaltig und biologisch. Es darf gerne fleischfrei sein, Zutaten sollten regional und/oder aus fair gehandelten Lebensmitteln bestehen. Doch kann eine solche Verpflegung für Kindertagesstätten und Schulen gelingen, so dass jeder zufrieden ist? Deshalb stand die Frage, wie Schülerinnen und Schüler der Schulen in Trägerschaft des Landkreises fair, regional und biologisch verpflegt werden können, am Mittwoch, 25....

Das Unternehmen Cricket One Co. Ltd hat am 24. Juli 2019 bei der EU-Kommission einen Antrag gestellt, um die Verwendung von teilweise entfettetem Pulver aus Hausgrille als neuartiges Lebensmittel in der EU zuzulassen (es sollen weitere folgen). Der Antrag betrifft die Verwendung des Pulvers in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Brot, Nudeln Keksen, Soßen, Molkepulver, Pizza Snacks, Fleischzubereitungen und vieles mehr für die allgemeine Bevölkerung... (wahrscheinlich ist das Essen nicht für...

Die aktuelle Diskussion um den Vorschlag der Bundesminister Buschmann (FDP) und Özdemir (GRÜNE) „Containern ohne Strafe“ - im Vorfeld der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin – nahm die Arbeitsgruppe Umwelt im CSU-Kreisverband Miltenberg zum Anlass um sich mit dem direktgewählten Bundestagsabgeordneten Alexander Hoffmann – Innenpolitischer Sprecher der CSU im Bundestag – auszutauschen. „In Deutschland werden rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr weggeworfen, die noch genießbar...

Möchten auch Sie gesund und fit ins Neue Jahr starten? Diana Ruchser, Autorin des Blogs "schwarzgrueneszebra.de" zeigt, wie es geht. Sie begeistert ihre Fans seit Jahren mit leckeren Low-Carb-Rezepten. Diese sind leicht zuzubereiten mit Zutaten, die gut erhältilch sind. Probieren Sie Blumenkohlfalafel, serviert mit einem Joghurt-Min-Dip! Oder die ungewöhnliche Zusammenstellung: Brokkolisalat mit Heidelbeeren, eine fruchtige Komponente, die sich wunderbar vorbereiten lässt, denn der Salat...

Sie möchten Tag für Tag mit guter Laune und voller Energie durchs Leben gehen? Dann sind Sie hier genau richtig! Gute Laune beginnt nämlich schon bei Ihnen zu Hause im Kochtopf. Mit den richtigen Zutaten sowie Tipps und Tricks von Ernährungsberaterin Andrea Sokol hält das Glück auch in Ihrer Küche Einzug. Über 55 Rezepte sorgen für positive Gefühle und viel Spaß schon bei der Zubereitung. Andreas Schlüssel für mehr Energie im Alltag? Geben Sie Ihrem Körper einfach das, was er braucht! Und das...

Täglich werden wir mit einer Flut von Informationen zu Lebensmitteln und unserer Ernährung konfrontiert. Umso wichtiger ist es, den Überblick zu behalten und zwischen Fakten und Mythen unterscheiden zu können. In seinem neuen Buch widmet sich der Ernährungswissenschaftler Malte Rubach deshalb den 88 gängigsten Mythen und Glaubensätzen rund um unsere Ernährung und die Lebensmittelindustrie.  Er entzaubert die Ernährungs-Mythen in kompakten und kurzweiligen Faktenchecks, analysiert die Herkunft...

Der teilweise 24 Stunden andauernde Stromausfall in Teilen des Landkreises aufgrund von Schneefall im April 2022, aber auch mögliche Auswirkungen des russischen Angriffskriegs auf die Ukraine mit Folgen für die Energieversorgung machen klar: Auch hierzulande muss grundsätzlich mit der Möglichkeit von Stromausfällen gerechnet werden. Dass diese über längere Zeit andauern, ist zwar unwahrscheinlich, dennoch gilt: Jeder sollte auf einen längeren Stromausfall vorbereitet sein. Der Landkreis...

Lifehacks sind kleine Tricks, die den Alltag erleichtern, Ressourcen schützen und Spaß machen. Unsere Mini-Tipps tragen dazu bei Energie und Wasser zu sparen und gleichzeitig Lebensmittel vor der Mülltonne zu retten. Rund 75 Kilogramm Lebensmittel landen pro Kopf jährlich im Müll. Doch das muss nicht sein. Mit den Lifehacks der beiden Ernährungsexpertinnen des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt, Corina Klein und Gabriele Royackers, bleiben Obst und Gemüse länger...

Mechenhard braucht einen Dorfladen Bereits im Februar 2020 wurde im Stadtrat (Haupt- und Finanzausschuss) beschlossen, in Mechenhard einen Dorfladen einzurichten. Dazu wurde eine Projektgruppe von drei Frauen unter Leitung von Theresa Franke gegründet, die im Rahmen der Erarbeitung eines Konzepts unter Federführung von Wolfgang Gröll (bayerischer Fachberater für Dorfläden erste Schritte in die Wege leitete. Leider wurden die Planungen nicht weitergeführt. In einem Schreiben an den...

AELF Karlstadt-Die Miltenberger Michaelismesse hat in diesem Jahr wieder zahlreiche Besucherinnen und Besucher angezogen. Auch der Stand der regionalen Landwirtschaft des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt war an den zehn Messetagen gut besucht. Kein Wunder, denn von A wie Apfel bis Z wie Ziegenkäse wurden täglich neue regionale Produkte vorgestellt. Eberhardt Heider, der bereits seit vielen Jahren den Messeauftritt des AELF Karlstadt auf der traditionellen Messe...

Szenerie am 1. September 2022 im Wald oberhalb von Amorbach am Wolkmann, unweit des Bozenstübchens in Richtung Kirchzell: Etwa eine Tonne allerbester gepflückter Äpfel liegen am Wegrand kurz hinter dem Ansitz eines Jagdpächters. Nein, das sind keinesfalls Falläpfel, sondern das ist makellose Qualitätsware ohne Würmer, viele der Äpfel haben ein Gewicht von 300 Gramm, einige sind sogar fast ein Pfund schwer. Und sie schmecken gut, sind saftig und von gleichmäßiger Reife und Färbung. Im...

AELF Karlstadt - Ab dem 1. September 2022 sollen Maßnahmen zum Energiesparen umgesetzt werden. Auch im Haushalt schlummern zahlreiche Möglichkeiten, um Energie zu sparen. Praktische Tipps für nachhaltiges und energieeffizientes Kochen und den wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln liefern Corina Klein und Gabriele Royackers vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt. Die beiden Ernährungs- und Hauswirtschaftsexpertinnen haben der Lebensmittelverschwendung den Kampf...

Grüne bei Ackerbrache vor Agrarlobby eingeknickt ÖDP Winter Wolfgang: „Es ist unfassbar: 11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen im Müll, aber der Biodiversitätsschutz wird gekippt!“ „Traurig und beschämend ist die Entscheidung von Bundeslandwirtschaftsminister Özdemir, die mühsam erkämpften 4% Ackerbrache unter dem Geschrei der Agrarlobby zu opfern“, -urteilt auch der ÖDP Kreisvorsitzende Wolfgang Winter, die ÖDP hat das erfolgreiche Artenschutzvolksbegehren „Rettet die Bienen!“ initiiert . Es...

Gute Lebensmittel, bewusster Konsum: Landfrauen bauen Brücken zu Verbraucherinnen und Verbrauchern „Wir alle sind toughe und mutige Frauen“, sagt Kreisbäuerin Diana Reinhart über die Landfrauen des bayrischen Bauernverbands. Wer in der Landwirtschaft arbeitet, braucht Mut. Dafür sorgen unter anderem sowohl (agrar-)politische Rahmenbedingungen, die sich stetig ändern als auch zunehmend gesellschaftliche Ansprüche an die Landwirtschaft, welche die Existenz von Höfen, Arbeits- und Lebensumfeld...

Heute ist der #TagderLebensmittelvielfalt: Unser Essen und die heimische Lebensmittelproduktion sind ein wahrer Schatz Bayerns. Ohne unsere Landwirte und unser Ernährungshandwerk wäre eine solche Produktvielfalt unvorstellbar. Mehr als 280 Spezialitäten aus den Regionen können unter www.spezialitaetenland-bayern.de entdeckt werden. #csu #landkreismiltenberg #agumwelt

Kann Kabarett Mut machen? Kabarettist Philipp Weber, gebürtig aus Amorbach und in der Region gut bekannt, hat unserer Redaktion diese Frage auf seine eigene Art beantwortet. Wir freuen uns über diesen Beitrag zu unserer Mutmacher-Initiative. Die Menschheit taumelt heute von einer Krise in die nächste Krise: Klimawandel, Pandemie, Krieg, Inflation … Es ist wirklich gerade sehr schwer, dem Treiben der Welt eine komische Seite abzugewinnen. Für mich stellt dies auch ein berufliches Problem dar,...

Mit vier bis unter die Plane mit Hilfsgütern gefüllten Lastwagen hat Boris Großkinsky am Mittwochabend den zweiten Hilfstransport nach Polen auf den Weg geschickt. Der Organisator der Hilfsaktion konnte mit Hilfe zahlreicher Firmen und Spenden jede Menge Lebensmittel kaufen, die im polnischen Hrubieszów umgeladen und in die Ukraine transportiert wurden. Am frühen Samstagmorgen war die Rückkehr geplant. Großkinsky konnte am Mittwochabend gar nicht glauben, wie viel Unterstützung seine...

Der Geschmack süß ist den Menschen angeboren, kein Wunder also, dass bereits sehr kleine Kinder auf Süßes stehen und bisweilen lautstark danach verlangen! Geben die Eltern nach, können über den Tag verteilt viele „Extra“-Kalorien zusammenkommen. Die Kursteilnehmer/-innen erfahren, wie viel Zucker sich in beispielhaften Produkten versteckt und wie sie „Zucker“ auf der Packung finden. Sie lernen wie diese „Extra-Portionen“ nach der Ernährungspyramide beurteilt werden und vielleicht wird das...